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牛肉丸和牛筋丸区别

逸致生活 2021-05-28 8398 331 手机看
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很多人吃火锅的时候都喜欢放牛肉丸和牛筋丸,那么牛肉丸和牛筋丸有什么区别呢?1、外表不同:牛肉丸的表面比较光滑;牛筋丸的表面比较粗糙。2、口感不同:牛肉丸较鲜嫩,没有太多韧性;牛筋丸里面添加了嫩筋,韧性比较足。3、适合人群不同:牛肉丸老少皆宜,适合所有人;牛筋丸里面有嫩筋,因此有些老人或者小朋友可能嚼不动,在青年人中比较流行。牛肉丸有很多制作方法,如在火锅中放入、油炸牛肉丸、红烧肉丸、清蒸肉丸等等。有兴趣的话可以都尝试一下。