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古早蛋糕烤好后要马上拿出来吗

逸致生活
2020-06-17
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不少朋友想知道古早蛋糕烤好后要马上拿出来吗?其实古早蛋糕在烤好之后是需要马上从烤箱内拿出来的,而且我们应该将其从烤箱内拿出来后迅速地将它震动几下,将蛋糕内的热气给震动出来。防止蛋糕在之后冷却的时候产生收缩的情况,从而导致蛋糕破裂失去完整的外观。我们在烘焙古早蛋糕的时候应该使用低温长时间烘焙的方法。将烤箱设置到150度左右,烘烤60分钟左右。而且需要注意的是烤箱一定要进行提前预热10分钟左右,这样烤出来的蛋糕才会容易成型,味道也会更好。