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霉豆瓣怎么发酵的

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逸致生活

简单的生活才是美好
2019-09-26 7793 496

豆瓣浸泡一夜之后去掉外皮煮熟捣碎,摊开晾凉之后再到不烫手的时候倒入面粉,面粉的多少没有太大的要求,可以捏成团就行,挤成一个个团或者是饼都可以,放在竹篮里或者是席子上用布盖好,一个星期之后饼子就会长霉了,中间不要去掀开看。

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