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里脊肉是什么肉

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逸致生活

简单的生活才是美好
2019-05-23 3560 472

里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,适合炒菜用;小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。

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